㸆大虾 (号)
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介绍
㸆大虾,粉红油亮,鲜嫩,甜咸香美。把虾从中间一切两开。坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红亮,转锅翻个,打明油,出锅即成。
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